¿Qué es el Ghee?
Una alternativa para otros aceites y grasas.
¡Es mantequilla clarificada! Es decir, mantequilla que ha pasado por un proceso de clarificación. Este proceso remueve el agua y los sólidos lácteos (lactosa y caseína); logrando así un mayor tiempo de vida útil y un alto punto de humeo. Por este alto punto de humeo puede ser usado para cocinar en altas temperaturas, ¡sin quemarse!
Gluten Free, Mantequillas, Productos Veganos
Mantequilla Ghee Sin Sal – 180gr
$3.65
Utilízalo al cocinar tus alimentos y descubre una cocina más rica y sana. Se lo califica como «el almíbar líquido de la gastronomía», es el resultado de la clarificación de la mantequilla. Contiene aceite linoleico, elemento al que se le atribuyen propiedades anticancerígenas.
- No tiene residuos sólidos de leche
- Sin Caseína y sin lactosa
- Alto punto de cocción: 204ºC – 260ºC
- Tiempo de vida útil de hasta 6 meses
- Un sabor sin igual
- 25% de ácidos grasos de cadena corta y mediana
- Puede contener resíduos sólidos de leche
- Caseina y lactosa
- Bajo punto de cocción: 163ºC – 191ºC
- Tiempo de vida útil corto, hasta 3 meses
- 12% – 15% de ácidos grasos de cadena corta y mediana
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